Menukort
Lækre specialiteter fra Nationalpark Thy

I vores stræben på at opnå det egnsprægede robuste resultat, har vi lavet en frokost, baseret på noget af det der lever og gror i Vesterhavet og Nationalparken i Thy.

Nationalparkplatten

• Kroens hjemmesaltede & marinerede sild, ledsaget af ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble.

• Rustik fiskefrikadelle m/remoulade & rabarberkompot.

• Lamme–grillpølse m/rørt sennep & selleri puré.

• Røget krondyrkølle i tykke skiver på sprød salat, garneret med agurker, stikkelsbær og skarp tranebærcreme.

• Økologisk Vesterhavsost med syltede hyben & havtorn.

• Dertil serverer vi groft brød, krydderfedt & smør.

Nationalparkplatten - december

• Kroens hjemmesaltede & marinerede sild, ledsaget af ½ æg & karrysalat med et twist af syrligt æble.

• Rustik fiskefrikadelle m/remoulade & rabarberkompot.

• Lamme–grillpølse m/rørt sennep & krøstekål.

• Andeconfit på rødkålssalat, syltede stikkelsbær & vilde bær.

• Økologisk Vesterhavsost med syltede hyben & havtorn.

• Ris a la mande med hasselnødder og blåbærsauce.

• Dertil serverer vi groft brød, krydderfedt & smør.

Nationalpark-lækkerier

Fra hede & skov

Der serveres groft brød, krydderfedt & smør til alle retter.

1. Tykke skiver af røget krondyr kølle på sprød salat garneret med agurker, stikkelsbær & skarp tranebærcreme. Kr. 68,-

2. 2 stk. Lamme–grillpølse* m/rørt sennep & selleri puré.

   *Råvarer fra Ørum Får
   Kr. 58,-

3. Galloway studebov* braiseret i Thy-øl og æblemost med rodfrugter, skovsvampe og krydderurter.

   *Råvarer fra Nikolajsen
   Frokostret. Kr. 98,-
   Middagsret. Kr. 168,-

4. Øko- Vesterhavsost med råsyltede hyben & havtorn.

   Kr. 58,-

Fra hav og fjord

10. Kroens hjemmesaltede & marinerede sild, ledsaget af hårdkogt æg & karrysalat med et twist af syrligt æble.

    Kr. 38,-

11. 2 Rustikke fiskefrikadeller, grov remoulade & rabarbersalat.

    Kr. 38,-

12. Sprødstegte Havtaskekæber med bløde løg & rødbeder.

    Frokostret. Kr. 68,-
    Middagsret. Kr. 168,-

13. Koldrøget torsk med rygeostcreme & krydderurtesalsa.

    Kr. 68,-

14. Pandestegt rødspætte med persillekartofler, brunet smør, remoulade & rabarbersalat.

    Kr. 168,-

15. Limfjordsmuslinger i safransky med urter & hvidløg.

    Frokostret. Kr. 68,-
    Middagsret. Kr. 148,-

Der tages forbehold for trykfejl, leverandørsvigt af råvarer og forkert oplyste priser